春の山菜をいただきました。花わさび、ノカンゾウ、アサツキ。花わさびは湯通しして辛みが増す様に漬込みました。ノカンゾウは御浸しで、アサツキは花水菜とパスタにして味わいました。手前の白っぽいかたまりは、なんと搾菜（ザーサイ）です。伊根の若手農家の方が作ったものをいただきました。春の山菜シーズンは始まったばかり、だんだんと暖かくなるこれからが楽しみの季節です。
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春の山菜をいただきました。花わさび、ノカンゾウ、アサツキ。花わさびは湯通しして辛みが増す様に漬込みました。ノカンゾウは御浸しで、アサツキは花水菜とパスタにして味わいました。手前の白っぽいかたまりは、なんと搾菜（ザーサイ）です。伊根の若手農家の方が作ったものをいただきました。春の山菜シーズンは始まったばかり、だんだんと暖かくなるこれからが楽しみの季節です。